Name: Brochetas de frutas y verduras a la parrilla
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 calabazas amarillas pequeñas, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 calabacines pequeños, cortados a la mitad a lo largo y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada; ½ cebolla roja mediana, cortada en cubitos en 1/2 -pulgadas; ½ pimiento rojo mediano, cortado en cubitos de 1/2 pulgada; 240 ml de piña fresca en rodajas, cortada en cubitos de 0.5 pulgada; 240 ml de tomates cherry; 8 brochetas de madera; 60 ml de aceite de oliva; 45 ml de jugo de limón; 1 cucharada de ralladura de limón; 1 diente de ajo, picado fino; 45 ml de perejil de hoja plana picado; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; Reynolds Wrap® Aluminium Foil

Información nutricional

Por Ración: 96 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 8,4 g, grasa 7 g, sodio 152,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

En un bol grande, mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil y la sal y pimienta.

Añadir las rodajas de calabaza, calabacín, cebolla, pimiento, piña y tomates cherry al bol y mezclar para que estén bien cubiertos con la mezcla de aceite.

Colocar las brochetas de madera en un plato y rociarlas con un poco de aceite para evitar que se quemen.

Empalar las verduras y frutas en las brochetas, alternando entre ellas.

Colocar las brochetas sobre la parrilla precalentada y cocinar durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

Retirar del fuego y servir caliente.