Brochetas De Camarones Y Vieiras
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- ½ libra de vieiras
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 piña fresca - pelada , sin corazón y cortado en gajos
- ½ taza de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
- 3 cucharadas de salsa de soja ligera
Elaboración
Si usa brochetas de madera, remoje 6 de ellas en agua tibia durante 15 minutos. Esto evita que las brochetas se incendien mientras se cocinan las brochetas. Luego, ensarta los camarones, las vieiras, los pimientos y la piña en las brochetas.
Prepara la salsa para rociar: en un tazón mediano, combina el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre y la salsa de soya. Mezcle bien.
Prepare una parrilla exterior con una rejilla engrasada a 4 pulgadas por encima de la fuente de calor. Coloque las brochetas en la parrilla y rocíe con un poco de la salsa. Ase las brochetas durante aproximadamente 5 a 6 minutos en total, volteándolas y rociándolas con la salsa mientras las asa. Caliente la salsa para rociar restante hasta que esté tibia y sírvala a un lado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐