Bombones De Nuez Del Sur
Ingredientes
- Crisco® Original No-Stick Cooking Spray
- 1½ tazas de azúcar moreno bien compacto
- 1 taza de azúcar granulada
- ⅔ taza de leche evaporada PET®
- 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
- 3 cucharadas Manteca vegetal con sabor a mantequilla Crisco®
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de nueces pecanas picadas en trozos grandes
- ¼ de cucharadita de crémor tártaro
Elaboración
Cubra ligeramente una bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar
Combine el azúcar moreno, el azúcar granulada, la leche evaporada y el jarabe de maíz en una cacerola de 3 cuartos. Caliente hasta que hierva a fuego medio, revolviendo constantemente. Cubra y hierva 1 minuto. Descubrir. Cocine a fuego medio, sin revolver, a 235 grados F en el termómetro de caramelo. Retire del fuego.
Agregue la manteca vegetal, la vainilla, las nueces y la crema de tártaro. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese un poco. No revuelva demasiado. Deja reposar la mezcla 3 minutos. Vierta por cucharadas redondeadas en una bandeja para hornear preparada. Enfriar hasta que esté firme.
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