Name: Bolas De Palomitas De Caramelo
Yield: 15
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 cucharadas de aceite vegetal; 2½ tazas de palomitas de maíz sin reventar; ¼ taza de mantequilla; 1 taza de azúcar morena clara; ½ taza de jarabe de maíz ligero; ⅔ taza de leche condensada azucarada; ½ cucharadita de extracto de vainilla

Porciones: 15

Rendimiento: 15 bolas de palomitas de maíz

Ingredientes

5 cucharadas de aceite vegetal

2½ tazas de palomitas de maíz sin reventar

¼ taza de mantequilla

1 taza de azúcar morena clara

½ taza de jarabe de maíz ligero

⅔ taza de leche condensada azucarada

½ cucharadita de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 322 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 54,8 g, grasa 10,4 g, colesterol 12,8 mg , sodio 51 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Agregue 1 cucharada de aceite a una cacerola de 4 cuartos y caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue 1/2 taza de palomitas de maíz. Mantenga la sartén en movimiento constante. Cuando el maíz deje de explotar, retíralo del fuego. Coloque las palomitas de maíz en el horno para mantenerlas calientes. Repita hasta que todo el maíz haya reventado. Ponga a un lado.

En una cacerola mediana con un termómetro de caramelo insertado, combine la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz. Remueve bien y lleva a ebullición a fuego medio. Agrega la leche condensada; cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el termómetro marque 238 grados F (114 grados C). Agregue la vainilla.

Vierta el caramelo sobre las palomitas de maíz y revuelva para cubrir. Mantequilla las manos ligeramente; forme palomitas de maíz en bolas de aproximadamente 3 1/2 pulgadas de diámetro.