Bocanadas
Ingredientes
- 56 g de mantequilla
- 120 ml de agua
- 60 g de harina para todo uso
- 2 huevos
Elaboración
Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrasa una bandeja para hornear galletas. Ponga a un lado.
En una cacerola mediana, caliente la mantequilla y el agua a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agregue la harina de una vez y revuelva vigorosamente hasta que se forme una bola en el centro de la sartén. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que se mezclen por completo. La mezcla debe quedar muy rígida. Coloque de 1/2 a 3/4 de cucharadita en una bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que desaparezca la humedad. Enfriar y cortar una pequeña abertura en un lado y rellenar con el relleno deseado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si debo agregar los huevos fríos o calientes, ¿y cuánto tiempo exacto se necesitan para hornear?
08/11/2025La masa se me quedó un poco rígida pero al final ha salido una galleta deliciosa. El truco de precalentar el horno antes de meter las galletas ha funcionado muy bien.
09/11/2025Hola Senda, los huevos se pueden agregar a temperatura ambiente y el tiempo de horneado puede variar según el horno, pero lo ideal es que estén listas en unos 35 minutos. ¡Espero que te queden ricas!
10/11/2025