Bocaditos De Pollo Con Piña
Ingredientes
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
- 2 paquetes (8 onzas) de masa refrigerada para rollos de media luna
- 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos con el jugo reservado
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre molido
Elaboración
Coloque el pollo en una sartén grande y profunda con 1 a 2 cucharadas de aceite vegetal. Cocine a fuego medio alto hasta que ya no esté rosado. Escurra y reserve.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Separe la masa de media luna en triángulos individuales. Coloque los triángulos en una sola capa en una bandeja para hornear grande.
En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharaditas de jugo de piña reservado, miel y jengibre molido.
Cepille cada triángulo de masa de rollos de media luna con la mezcla de jugo de piña. Coloque un trozo de piña y aproximadamente 1 cucharada de carne de pollo en cada triángulo. Enrolle y selle cada triángulo individualmente.
Hornee en el horno precalentado 15 minutos, o hasta que estén dorados.
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