Bizcocho De Almendras
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 2 tazas de azúcar blanca
- 6 huevos, temperatura ambiente
- 1¾ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de almendras
- 8 onzas de pasta de almendras
- 1 taza de azúcar glas
- 4 cucharadas de leche
- ½ taza de almendras blanqueadas
- 4 gotas de colorante alimentario rojo
- 4 gotas de colorante alimentario verde
Elaboración
["Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas.", "En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados con una batidora eléctrica. Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Mezcle la harina y la sal. Mezcla el extracto de almendras. Convierta la masa en el molde preparado.", "Hornee durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Enfriar en la sartén durante 10 minutos. Retire de la sartén y transfiera a una rejilla para continuar enfriando.", "Rompa trozos de pasta de almendras del tamaño de una cucharada y forme hojas de acebo. Con la punta de un cuchillo, marque la hoja de acebo en forma para que se asemeje a las venas de las hojas. Mezcle colorante verde para alimentos con una pequeña cantidad de agua y cepille las hojas de acebo, repitiendo hasta alcanzar el color deseado. Reserva sobre papel encerado. Rompe 2 cucharadas de pasta de almendras y amasa varias gotas de colorante rojo para alimentos. Cuando el color de la pasta de almendras sea rojo brillante, rompa los pedazos más pequeños. Haga bolas para que se parezcan a las bayas de acebo. Colóquelo sobre papel encerado.", "En un tazón pequeño, combine 1 taza de azúcar impalpable y leche. Mezcle hasta que quede suave. Cuando el pastel se haya enfriado, rocíe con el glaseado de azúcar impalpable. Cubra con almendras blanqueadas y decore con el mazapán. hojas de acebo y bayas".]
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me encantó esta receta de bizcocho de almendras, es una delicia, su sabor es tan intenso y las decoraciones que se le agregan son muy creativas. Cada bocado es como un viaje a la memoria con el aroma a acebo.
04/08/2024Este bizcocho es una auténtica maravilla para los amantes del dulce, su sabor y aroma son absolutamente irrepetibles. Me encantaría ver más recetas como esta en el futuro.
11/08/2024Me encantó esta receta, la presentación es muy hermosa y el sabor a almendras es intenso. Es un postre ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente para deleitarse en casa con una taza de café.
19/08/2024"Me he enamorado de este bizcocho de almendras, es una auténtica delicia y un verdadero capricho visual. La combinación perfecta de dulzura, texturas y colores hará que cualquier persona que lo pruebe se sienta como en Navidad. Además, la presentación con las hojas de acebo hechas con pasta de almendras es el toque final para hacer que este bizcocho sea una verdadera obra de arte culinario."
19/08/2024Me encanta la presentación del bizcocho y el gran trabajo en la decoración con hojas de acebo de mazapán, especialmente porque a mi madre le gusta mucho. Lo que más me gustó es cómo se combina la textura suave del pastel con el colorido del mazapán alrededor.
25/08/2024Este bizcocho es todo un éxito! La combinación del sabor a almendras y el toque creativo en forma de hojas de acebo y bayas, con el glaseado de azúcar impalpable para darle la finalización perfecta.
25/08/2024No sé si puedo sustituir la pasta de almendras por otra cosa, y no estoy seguro de cuánto tiempo debo cocinarlo en el horno.
10/11/2025Me encantó esta receta de bizcocho de almendras. Quedó esponjoso por dentro y con una textura crujiente por fuera, tal como esperaba. La decoración con las almendras blanqueadas le dio un toque extra.
11/11/2025Hola Rodolfo, para tu duda sobre la pasta de almendras, puedes probar a sustituirla por puré de manzana o yogur griego. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el bizcocho después de los 25 minutos en el horno, y si ves que está dorado por encima y un palillo sale limpio al pincharlo, ya estará listo.
12/11/2025