Bizcocho Algo Diferente
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- ½ taza de manteca vegetal
- 3 tazas de azúcar blanca
- 5 huevos
- 3 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ taza leche
- ½ taza de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de ron saborizado
- 1 cucharadita de extracto de coco
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de ron saborizado
- 1 cucharadita de extracto de coco
- 1 cucharadita extracto de almendras
- ½ taza de agua
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para tubos de 10 pulgadas y cúbralo con papel pergamino. Engrasa el papel pergamino. Tamice la harina, la sal y el polvo de hornear y reserve.
En un tazón grande, bata la mantequilla, la manteca vegetal y 3 tazas de azúcar hasta que quede suave y esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Agregue 1 cucharadita de extracto de ron y 1 cucharadita de extracto de coco. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche y la leche evaporada. Mezcle hasta que quede suave.
Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Cool.
Haga el glaseado: en una cacerola, combine 1 taza de azúcar, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de extracto de ron, 1 cucharadita de extracto de coco y 1 cucharadita de extracto de almendra. Hacer hervir removiendo constantemente. Use un palillo para perforar toda la parte superior del pastel. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado y déjelo en remojo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si debo usar mantequilla o manteca vegetal, ¿puedes aclarar esto?
08/11/2025Me encantó este bizcocho. La combinación de sabores del ron y el coco quedó perfecta. Lo único que cambié fue el tiempo de cocción, lo tuve un poco menos en el horno y me quedó genial.
09/11/2025Hola Celia, para la duda sobre la mantequilla y la manteca vegetal, puedes usar una o la otra según tus preferencias. Ambas funcionarán bien en esta receta. ¡Espero que te quede delicioso!
10/11/2025