Bistec Y Pastel De Riñones I
Ingredientes
- 1 libra de lomo de res
- 1 libra de riñón de res
- 1 taza de harina para amasar
- 4 tazas de agua para cubrir
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 al gusto sal y pimienta al gusto
- 1 paquete (17.5 onzas) de hojaldre congelado, descongelado
Elaboración
Corte la carne en cubos de 1 pulgada y pásela por harina sazonada. Coloque la carne en una cacerola y agregue suficiente agua para cubrir. Cocine hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 3 horas. Retirar la carne, dejando el líquido en la sartén.
Espesar la salsa con 1 cucharada de harina y sazonar con sal y pimienta al gusto. Regrese la carne a la sartén. Cuchara en un plato de pastel. Deje que se enfríe.
Tome una pequeña porción de la masa y enróllela en tiras de 1 pulgada de ancho. Humedezca los bordes del molde para pastel y presione la masa alrededor del borde. Estirar el resto de la masa al tamaño del plato. Humedezca la tira de masa y cubra con la masa.
Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté bien dorada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este plato me parece un verdadero manjar de los dioses, una maravilla culinaria que hará sentir a cualquiera que lo pruebe en todo el sabor y textura tan deliciosos. Cada bocado es un deleite para la nariz, con su corteza exterior dorada y crujiente y el interior repleto de una deliciosa carne asada hasta la perfección, complementada por un pastel perfectamente hecho que se siente en cada mordida, tan tierno y delicado al mismo tiempo.
01/08/2024Me parece un postre exótico y atractivo para el paladar, pero que no es apto para todos los públicos debido al ingrediente de riñón. También me pareció que la explicación fue clara y concisa.
03/08/2024"Me parece fascinante esta receta de bistec y pastel de riñones. Lo que me llama la atención es el hecho de que el procedimiento sea bastante simple, pero lo que puede hacerse complejo con una preparación más complicada en otros estilos."
05/08/2024Me encanta la receta del bistec y el pastel de riñones, es una excelente combinación de sabores y texturas. El proceso de cocción del bistec durante 3 horas es un poco largo, pero merece la pena para obtener ese sabor intenso y tierno. Y lo que más me gusta es la presentación final con el pastel dorado y crujiente, es como si estuviera en una verdadera fiesta de sabores.
14/08/2024Me encantó esta receta, es una excelente forma de combinar dos platillos tan deliciosos como el bistec y el pastel de riñones. El proceso fue bastante sencillo, incluso para alguien como yo que no tiene mucha experiencia en la cocina. La carne quedó suculenta y el pastel muy bien cocido. ¡Definitivamente lo volveré a hacer!
24/08/2024Me encanta esta receta porque es sencilla y fácil de preparar, con los ingredientes más básicos se logra un resultado delicioso en un bistec al vapor con una rebanada de pastel de riñones.
30/08/2024