Name: Bistec Fuerte
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 bistecs (1/2 libra); 1 lata o botella (12 onzas líquidas) de cerveza fuerte; 1 diente de ajo machacado; 60 ml de salsa de soya; 310 ml de caldo de res condensado; 2.5 ml de salvia seca; 5 ml de cebolla en polvo; 5 ml de pimienta negra recién molida

Esta receta de bistec fuerte es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y lleno de sabor. El marinado con cerveza negra, salsa de soya y caldo de res le da a la carne un toque único y delicioso.

Preparación 10 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 3 horas y 40 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4 bistecs (1/2 libra)

1 lata o botella (12 onzas líquidas) de cerveza fuerte

1 diente de ajo machacado

60 ml de salsa de soya

310 ml de caldo de res condensado

2.5 ml de salvia seca

5 ml de cebolla en polvo

5 ml de pimienta negra recién molida

Información nutricional

Por Ración: 344 calorías, proteína 51,8 g, carbohidratos 2,9 g, grasas 12,5 g, colesterol 136,9 mg, sodio 1570 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los bistecs en un plato de vidrio plano. Mezcle el ajo y las especias. Vierta la botella de cerveza fuerte, salsa de soya y caldo de res sobre los bistecs. Agregue suficiente agua para cubrir los bistecs. Cubra y deje marinar en el frigorífico durante la noche (o al menos tres horas).

Precaliente el horno para asar. Cocine los bistecs al punto de cocción deseado.

¿Qué cerveza fuerte puedo usar?

Puedes usar cualquier cerveza fuerte que te guste, como una stout o una porter. Asegúrate de que sea una cerveza oscura y con un sabor intenso para que el marinado tenga un sabor profundo.

¿Cómo sé cuándo mi bistec está listo?

Lo mejor es usar un termómetro para carne para asegurarte de que la temperatura interna del bistec esté a 145°F (63°C) para una cocción media. Si no tienes un termómetro, puedes pincharlos con un tenedor y ver cómo se siente la carne. Para una cocción media, el centro del bistec debería estar ligeramente rosado.

¿Puedo hacer esta receta en la parrilla?

Sí, puedes hacer esta receta en la parrilla. Sigue los mismos pasos para marinar los bistecs y luego colócalos en la parrilla precalentada a fuego medio-alto. Cocina los bistecs hasta que estén a tu gusto.