Bistec Argentino con Chimichurri Rojo

Name: Bistec Argentino con Chimichurri Rojo
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de perejil de hoja plana fresco picado; 1 cebolla mediana, finamente picada; 1 tomate, picado; ½ pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos; 4 dientes de ajo, picados; 15 ml de orégano seco; 15 ml de pimentón; 15 ml de sal gorda; 5 ml de laurel desmenuzado; 5 ml de pimienta negra molida; 1 pizca de chile rojo en hojuelas, o al gusto; 60 ml de vino tinto vinagre; 60 ml de agua; 120 ml de aceite de oliva; 4 bistecs de solomillo medianos (en blanco), de 1 pulgada de grosor; 2 cebollas dulces medianas (en blanco), picadas; 1 manojo de cilantro fresco , picado; 120 ml de vinagre de vino blanco; 60 ml de aceite de oliva; 4 dientes de ajo; 22.5 ml de tomillo fresco picado; 15 ml de orégano fresco picado; 15 ml de comino molido

El Bistec Argentino con Chimichurri Rojo es una deliciosa receta originaria de Argentina que combina la jugosidad de la carne de solomillo con el sabor intenso y picante del chimichurri. Esta salsa tradicional argentina se prepara con aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, pimentón y perejil. Es una receta perfecta para aquellos que disfrutan de la comida picante y sabrosa.

Preparación 20 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 30 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 758 calorías, proteína 43,5 g, carbohidratos 23,3 g, grasa 55,5 g, colesterol 98,2 mg, sodio 1553,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bowl grande, mezclar el aceite de oliva, vinagre blanco, ajo picado, orégano fresco, pimentón dulce y perejil fresco. Reservar.

Sazonar los bistecs con sal y pimienta negra recién molida. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar un poco de aceite de oliva y sellar los bistecs por unos 2-3 minutos de cada lado. Retirar del fuego y reservar.

Colocar los bistecs en un plato grande y verter el chimichurri sobre ellos, asegurándose de que estén bien cubiertos con la salsa. Dejar reposar por unos 10 minutos antes de servir para que la carne absorba los sabores del chimichurri.

¿Cómo puedo hacer para que el chimichurri tenga un sabor más intenso?

Puedes agregar un poco más de ajo picado y orégano fresco a la mezcla. También puedes probar con agregar un poco de pimentón picante en lugar del dulce.

Néstor 5/5

Hola Rebeca, el tiempo de cocción depende del punto de cocción que te guste. Si prefieres la carne poco hecha, 2-3 minutos por lado puede ser suficiente. Si te gusta más hecha, puedes dejarla un par de minutos más por cada lado. ¡Espero que disfrutes tu bistec!

Ekai 5/5

La receta del Bistec Argentino con Chimichurri Rojo me ha encantado. La carne estaba jugosa y el chimichurri tenía un sabor intenso y delicioso. Me gustó mucho cómo la salsa se impregnaba en la carne después de dejarla reposar.

Rebeca 4/5

No sé si el tiempo de cocción de 2-3 minutos por lado es suficiente para un bistec de 1 pulgada de grosor. ¿Podrías aclarar eso?