Name: Biscotti De Frutas Confitadas
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 2 tazas de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de extracto de anís; 6 de huevo; 5 tazas de harina común; 1 cucharada de levadura en polvo; ½ cucharadita de sal; 1⅓ tazas de frutas confitadas mixtas cortadas en cubitos

Porciones: 36

Rendimiento: 6 docenas

Ingredientes

½ taza de mantequilla

2 tazas de azúcar blanca

1½ cucharaditas de extracto de anís

6 de huevo

5 tazas de harina común

1 cucharada de levadura en polvo

½ cucharadita de sal

1⅓ tazas de frutas confitadas mixtas cortadas en cubitos

Información nutricional

Por Ración: 162 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 29,9 g, grasa 3,6 g, colesterol 37,8 mg, sodio 103,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, crema de mantequilla y azúcar.

Mezcle los huevos y el extracto de anís.

Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; revuelva en la mezcla de huevo.

Finalmente, agregue la fruta confitada.

Refrigere la masa durante 1 hora.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Divide la masa en 4 porciones iguales.

Enrolle cada porción en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo.

Coloque 2 troncos por bandeja para hornear galletas.

10.

Presiona ligeramente hacia abajo y hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos.

11.

Retira del horno y deja enfriar en las bandejas durante unos 5 minutos.

12.

Cortar diagonalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

13.

Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear y regrese al horno por otros 16 a 18 minutos, o hasta que estén ligeramente tostadas.

14.

Enfriar en rejillas y almacenar en recipientes herméticos.