Name: Berenjenas A La Parrilla Marinadas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de sal de ajo; 1 berenjena grande, cortada en rodajas de 1 pulgada de grosor; ¼ de cucharadita de salsa de pescado asiática (opcional); 1 cucharada de albahaca seca; ¼ de taza de vinagre balsámico; 2 cucharadas aceite de oliva

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 45 mins

Total: 1 hr

Porciones : 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharadita de sal de ajo

1 berenjena grande, cortada en rodajas de 1 pulgada de grosor

¼ de cucharadita de salsa de pescado asiática (opcional)

1 cucharada de albahaca seca

¼ de taza de vinagre balsámico

2 cucharadas aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 113 calorías, proteína 2 g, carbohidratos 12,5 g, grasa 7,1 g, sodio 483,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rocíe sal de ajo sobre ambos lados de las rodajas de berenjena; deja reposar durante 30 minutos para que suelte el agua.

Coloca las rodajas de berenjena en un plato grande; rociar con salsa de pescado. Agrega la albahaca, el vinagre balsámico y el aceite de oliva; revuelva para cubrir uniformemente. Deje marinar durante unos 15 minutos.

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Retire las berenjenas de la marinada y colóquelas en la parrilla precalentada; cocine hasta que estén tiernos, rociando ocasionalmente con la marinada, aproximadamente 5 minutos por lado.