Prep: 10 mins
Cook : 13 minutos
Total: 23 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 488 calorías, proteína 18,7 g, carbohidratos 73,2 g , grasa 13,3 g, colesterol 103,1 mg, sodio 1025,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Calienta el aceite de canola a 350 grados F (175 grados C) en una cacerola grande a fuego medio-alto
2.
Mezcla el pan rallado, la harina y 1/2 taza de queso parmesano en un tazón. Coloque los huevos en un bol pequeño.
3.
Sumerja las rodajas de berenjena en los huevos y luego en la mezcla de pan rallado. Coloque en el aceite unas rebanadas a la vez hasta que el empanado se dore, aproximadamente 2 1/2 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
4.
Caliente la salsa de espagueti en una cacerola a fuego medio hasta que se caliente por completo, aproximadamente 10 minutos. Agregue el 1/4 de taza restante de queso parmesano y ajo en polvo.
Comentarios de la receta Berenjena Frita A La Parmesana
2025-11-13 17:11:13
Senda 5/5
Hola Amaya, puedes usar harina normal sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el aceite esté bien caliente y fríe las rodajas de berenjena en batches pequeños para que no bajen mucho la temperatura del aceite. Deberían tardar alrededor de 2-3 minutos por batch.
2025-11-13 02:13:21
Carmela 5/5
Hola Valentín, puedes usar harina normal en lugar de harina para todo uso sin problema. En cuanto al tiempo de fritura, es importante que estés atento y no las dejes demasiado tiempo para que no queden blandas por dentro. Yo suelo freírlas durante unos 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas.
2025-11-12 07:09:57
Xurxo 5/5
Me encantó esta receta de berenjenas a la parmesana. La salsa de espagueti con ajo asado le dio un toque delicioso y el empanado se quedó crujiente. Fue muy fácil de seguir y el resultado fue espectacular.
2025-11-12 06:59:19
Eira 5/5
La receta me ha salido genial. El truco del pan rallado sazonado le da un toque extra de sabor a la berenjena. La salsa con ajo asado también es una gran elección.
2025-11-11 02:45:28
Valentín 4/5
No sé si puedo usar harina normal en lugar de harina para todo uso, y cuánto tiempo exactly debería freír las rodajas de berenjena.
2025-11-11 00:36:07
Amaya 4/5
No sé si puedo usar harina normal en lugar de harina para todo uso, y cuánto tiempo se tarda exactamente en freír las rodajas de berenjena.
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