Name: Bebida de Mango de Hong Kong
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de tapioca perla pequeña; 1 mango - pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 14 cubitos de hielo; 120 ml de leche de coco

Esta deliciosa bebida de mango es originaria de Hong Kong y es perfecta para refrescarse en los días calurosos. Con su combinación única de tapioca, mango y leche de coco, esta bebida es una verdadera explosión de sabores.

Preparación 10 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 50 minutos

Raciones 2

Ingredientes

120 ml de tapioca perla pequeña

1 mango - pelado, sin semillas y cortado en cubitos

14 cubitos de hielo

120 ml de leche de coco

Información nutricional

Por Ración: 315 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 52,9 g, grasa 12,3 g, sodio 14,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene una olla con agua y deje hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las perlas de tapioca y vuelva a hervir. Cocine las perlas de tapioca sin tapar, revolviendo ocasionalmente, unos 10 minutos. Cubra y retire del fuego, permitiendo que las perlas descansen durante 30 minutos. Escurra bien en un colador colocado en el fregadero, luego cubra y refrigere.

Coloque el mango y el hielo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Divida las perlas de tapioca frías en 2 vasos altos, luego cubra con la mezcla de mango y cubra cada vaso con 1/4 taza de leche de coco.

¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar del mango?

Sí, puedes usar cualquier fruta que te guste. La combinación de tapioca y leche de coco se adapta bien a muchos sabores.

¿Cómo puedo hacer que la bebida sea más espesa?

Agrega más perlas de tapioca o reduce la cantidad de líquido para lograr una consistencia más espesa.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar las perlas de tapioca y la mezcla de frutas con anticipación. Sin embargo, es mejor no agregar la leche de coco hasta el momento de servir para evitar que se vuelva agua.