Bebida de Mango de Hong Kong
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
10 minutos
Total:
50 minutos
Raciones:
2
Ingredientes
- 120 ml de tapioca perla pequeña
- 1 mango - pelado, sin semillas y cortado en cubitos
- 14 cubitos de hielo
- 120 ml de leche de coco
Elaboración
1
Llene una olla con agua y deje hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las perlas de tapioca y vuelva a hervir. Cocine las perlas de tapioca sin tapar, revolviendo ocasionalmente, unos 10 minutos. Cubra y retire del fuego, permitiendo que las perlas descansen durante 30 minutos. Escurra bien en un colador colocado en el fregadero, luego cubra y refrigere.
2
Coloque el mango y el hielo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Divida las perlas de tapioca frías en 2 vasos altos, luego cubra con la mezcla de mango y cubra cada vaso con 1/4 taza de leche de coco.
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