Barritas de pasas glaseadas con ron

1.

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C).

2.

En un bol, mezcla las pasas con 2 cucharadas de ron y deja reposar.

3.

Derrite la mantequilla en una sartén grande. Agrega las pasas y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

4.

Agrega el azúcar blanca a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que se forme un caramelo.

5.

Agrega la mezcla de pasas al bol con la harina, polvo para hornear, huevo, leche y ron. Mezcla bien.

6.

Vierte la mezcla en un molde para barritas y hornea por 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

7.

Deja enfriar las barritas antes de cortarlas en trozos y espolvorear con azúcar glas.