Name: Barritas de Choco-Frambuesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 270 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de sal; 113 g de mantequilla; 113 g de manteca vegetal; 150 g de azúcar blanca; 165 g de azúcar morena envasada; 5 ml de extracto de vainilla; 2 huevos; 480 ml de chispas de chocolate semidulce; 227 g de mermelada de frambuesa

Barritas de Choco-Frambuesa

Preparación: 15 minutos Cocinado: 25-30 minutos Total: 40-45 minutos Raciones: 12

Elaboración

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Engrasa el fondo y los lados de un molde de 23x33 cm.

Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño; reservar.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar blanca, el azúcar morena y la vainilla hasta obtener una crema. Agregue los huevos, uno a la vez. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de azúcar. Incorpore las chispas de chocolate

Reparta 2/3 de la mezcla de masa uniformemente en el molde. Cubra la parte superior con 8 onzas de mermelada de frambuesa.

Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar antes de cortar y servir.

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