Barbilla Barbilla
Prep::
15 mins
Cook::
3 mins
Total::
18 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 8 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de nuez moscada molida
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de leche
- 1 taza de aceite vegetal
Elaboración
1
Mezcle la harina, 1 taza más 3 cucharadas de mantequilla y la nuez moscada en un tazón grande hasta que estén bien incorporados. Agregue 1/2 taza más 2 cucharadas de leche hasta que la masa se una.
2
Haga rodar la masa de 1/4 de pulgada de grosor sobre una superficie de trabajo enharinada y córtela en trozos pequeños.
3
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Freír los trozos de masa en lotes hasta que se doren y floten en la superficie, de 3 a 5 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que usar la misma taza para medir la harina y la leche o si puedo usar dos diferentes. ¿Y cuánto tiempo exacto se necesitan para freír los trozos de masa?
10/11/2025La receta me ha salido estupenda, el truco está en no amasar demasiado la masa y en mantener el aceite bien caliente. Me encantó cómo quedaron los trocitos fritos.
11/11/2025Hola Gisela, para que te quede más claro, puedes usar una taza para medir la harina y otra diferente para la leche. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes los trozos de masa mientras se fríen, pero en general, suelen tardar entre 3 y 5 minutos en dorarse y flotar en la superficie del aceite.
12/11/2025