Name: Barbilla Barbilla
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 tazas de harina para todo uso; 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente; 3 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente; 2 cucharaditas de nuez moscada molida; ½ taza de leche; 2 cucharadas de leche; 1 taza de aceite vegetal

Prep: 15 mins

Cook: 3 mins

Total: 18 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

8 tazas de harina para todo uso

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente

3 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente

2 cucharaditas de nuez moscada molida

½ taza de leche

2 cucharadas de leche

1 taza de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 720 calorías, proteína 14,2 g, carbohidratos 99 g, grasa 29,2 g, colesterol 74 mg, sodio 206,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la harina, 1 taza más 3 cucharadas de mantequilla y la nuez moscada en un tazón grande hasta que estén bien incorporados. Agregue 1/2 taza más 2 cucharadas de leche hasta que la masa se una.

Haga rodar la masa de 1/4 de pulgada de grosor sobre una superficie de trabajo enharinada y córtela en trozos pequeños.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Freír los trozos de masa en lotes hasta que se doren y floten en la superficie, de 3 a 5 minutos.

Comentarios de la receta Barbilla Barbilla

2025-11-12 12:36:25

Yaiza 5/5

Hola Gisela, para que te quede más claro, puedes usar una taza para medir la harina y otra diferente para la leche. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes los trozos de masa mientras se fríen, pero en general, suelen tardar entre 3 y 5 minutos en dorarse y flotar en la superficie del aceite.

2025-11-11 06:37:39

Malena 5/5

La receta me ha salido estupenda, el truco está en no amasar demasiado la masa y en mantener el aceite bien caliente. Me encantó cómo quedaron los trocitos fritos.

2025-11-10 11:09:02

Gisela 4/5

No entiendo si tengo que usar la misma taza para medir la harina y la leche o si puedo usar dos diferentes. ¿Y cuánto tiempo exacto se necesitan para freír los trozos de masa?