Bagre Santiago
Ingredientes
- 4 (8 onzas) filetes de bagre
- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 1½ tazas de harina para todo uso
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de condimento italiano
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de mostaza seca molida
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de mantequilla, derretida
Elaboración
Lavar y secar los filetes de bagre. Coloque los filetes en un plato poco profundo y vierta la leche sobre ellos. Cubra y refrigere por 6 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). En un tazón grande, combine la harina, el queso, el condimento italiano, el polvo para hornear, el ajo en polvo, la mostaza seca, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Pase los filetes por la mezcla de harina.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear con borde y coloque los filetes rebozados en el molde. Rocíe mantequilla derretida sobre los filetes.
Hornee en horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté firme y escamoso. Servir caliente.
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