Atún Al Vapor
Prep::
20 mins
Cook::
10 mins
Total::
30 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 2 libras de filetes de atún fresco
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de jerez
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
- ½ taza de raíz de jengibre fresca picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
1
Coloque los filetes de atún en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine de 6 a 8 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
2
Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine la salsa de soya, el jerez, el aceite vegetal, las cebollas verdes, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta negra. Lleve a ebullición.
3
Retire los filetes de atún de la vaporera y colóquelos en un plato para servir. Vierta la salsa sobre los filetes de atún y sirva inmediatamente.
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