Asado Fácil De Olla A Presión
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 (3 libras) de carne de res deshuesada, recortada
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de sal sazonada, o al gusto
- 1 pizca de cebolla en polvo, o al gusto
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de res
- 1½ cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cebolla grande, cortada en 4 gajos
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos pequeños
- 4 grandes papas, peladas y cortadas en trozos pequeños
Elaboración
Caliente el aceite en una olla a presión a fuego medio-alto. Dore el asado por todos lados en el aceite caliente; sazone con pimienta, sal sazonada y cebolla en polvo.
Vierta el caldo de res y la salsa Worcestershire, agregue la cebolla cortada en cuartos y selle la tapa. Lleve la olla a presión máxima. Reduzca el fuego a bajo, manteniendo la presión máxima, y cocine durante 30 minutos.
Use el método de liberación rápida para bajar la presión. Mezcle las zanahorias y las papas, selle la tapa nuevamente y regrese la olla a presión al fuego. Lleve la olla a presión máxima y cocine por 15 minutos adicionales. Use el método de liberación rápida nuevamente y transfiera el asado y las verduras a un plato para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne de res por pollo en esta receta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025No sé si puedo usar carne de cerdo en lugar de la carne de res, ¿cuánto tiempo necesitaría para cocinarla?
11/11/2025No sé si puedo usar carne de cerdo en lugar de la carne de res, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
11/11/2025La receta del asado fácil de olla a presión ha salido genial. La carne estaba muy tierna y las verduras al punto. Me encantó cómo la cebolla en polvo le dio un toque extra de sabor.
12/11/2025La receta del asado fácil de olla a presión me ha encantado. La carne estaba muy tierna y las verduras perfectamente cocidas en el mismo tiempo. ¡Un éxito total!
12/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La carne estaba muy tierna y las verduras al punto. Lo único que cambié fue agregar un poco de ajo en polvo junto con la cebolla en polvo.
12/11/2025Hola Pau, puedes sustituir la carne de res por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será menor. Te recomiendo cocinar el pollo durante unos 20 minutos a presión alta y luego agregar las verduras para que terminen de cocinarse junto con el pollo.
13/11/2025Hola Diego, puedes usar carne de cerdo, pero necesitarás reducir el tiempo de cocción a unos 20 minutos para que no se reseque. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025Hola Flavia, la carne de cerdo puede usarse como sustitución, pero ten en cuenta que necesitarás ajustar un poco el tiempo de cocción ya que la carne de cerdo tarda menos en cocinarse que la de res. Te recomiendo reducir el tiempo de cocción a 25 minutos para la carne de cerdo y estar atenta al punto de cocción deseado.
13/11/2025