Asado De Costilla Cajún
Ingredientes
Elaboración
Precaliente un horno a 500 grados F (260 grados C)
Coloque la costilla en una asadera y frote todo el exterior con la salsa picante. Espolvoree uniformemente con ajo en polvo y condimento cajún.
Ase, sin tapar, en el horno precalentado durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe asando hasta el grado deseado de cocción, o una cocción interna. temperatura de 145 grados F (65 grados C) para temperatura media, alrededor de 2 horas. Retire del horno, cubra con una hoja doble de papel de aluminio y deje reposar en un área tibia durante 30 minutos antes de rebanarlo.
Mientras el asado está reposando, raspe la grasa de la asadera en una sartén. Coloque la sartén a fuego medio y agregue los champiñones rebanados. Cocine y revuelva hasta que los champiñones se hayan ablandado y comiencen a soltar su líquido. Sirva junto con las costillas en rodajas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si la salsa picante que tengo es lo suficientemente fuerte para el sabor cajún. ¿Puedo usar cualquier salsa picante o hay alguna específica que deba utilizar?
11/11/2025Hola, he probado esta receta y me ha encantado. La costilla estaba jugosa y el sabor cajún era perfecto. Lo que más me gustó fue la técnica de cubrirla con papel de aluminio antes de rebanarla, hizo que las rodajas quedaran muy suaves.
12/11/2025Hola Senda, no te preocupes por la salsa picante. Puedes usar cualquier salsa picante que tengas en casa, lo importante es que sea de buena calidad y tenga un sabor intenso. Si quieres potenciar el sabor cajún, puedes añadir un poco más de mezcla de condimentos cajún al final de la cocción. ¡Espero que te quede delicioso!
13/11/2025