Name: Asado De Costilla Cajún
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (4 libras) de costilla asada deshuesada; 3 cucharadas de salsa picante; 2 cucharaditas de ajo en polvo; 2 cucharadas de mezcla de condimentos cajún (como Tony Chachere's®); 1 paquete (16 onzas) champiñones en rodajas

Prep: 15 mins

Cook: 2 h 20 min

Adicional: 30 min

Total: 3 h 5 min

Porciones: 8

Rendimiento: 1 - 4 libras de asado de costilla

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 452 calorías, proteína 23,9 g, carbohidratos 3,3 g, grasa 37,8 g, colesterol 87,3 mg, sodio 561 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 500 grados F (260 grados C)

Coloque la costilla en una asadera y frote todo el exterior con la salsa picante. Espolvoree uniformemente con ajo en polvo y condimento cajún.

Ase, sin tapar, en el horno precalentado durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe asando hasta el grado deseado de cocción, o una cocción interna. temperatura de 145 grados F (65 grados C) para temperatura media, alrededor de 2 horas. Retire del horno, cubra con una hoja doble de papel de aluminio y deje reposar en un área tibia durante 30 minutos antes de rebanarlo.

Mientras el asado está reposando, raspe la grasa de la asadera en una sartén. Coloque la sartén a fuego medio y agregue los champiñones rebanados. Cocine y revuelva hasta que los champiñones se hayan ablandado y comiencen a soltar su líquido. Sirva junto con las costillas en rodajas.

Comentarios de la receta Asado De Costilla Cajún

2025-11-13 04:04:58

Aridane 5/5

Hola Senda, no te preocupes por la salsa picante. Puedes usar cualquier salsa picante que tengas en casa, lo importante es que sea de buena calidad y tenga un sabor intenso. Si quieres potenciar el sabor cajún, puedes añadir un poco más de mezcla de condimentos cajún al final de la cocción. ¡Espero que te quede delicioso!

2025-11-12 09:26:55

Eider 5/5

Hola, he probado esta receta y me ha encantado. La costilla estaba jugosa y el sabor cajún era perfecto. Lo que más me gustó fue la técnica de cubrirla con papel de aluminio antes de rebanarla, hizo que las rodajas quedaran muy suaves.

2025-11-11 18:04:27

Senda 4/5

No sé si la salsa picante que tengo es lo suficientemente fuerte para el sabor cajún. ¿Puedo usar cualquier salsa picante o hay alguna específica que deba utilizar?