Arroz Vegetal Mexicano
Preparación::
5 minutos
Cocinar::
10 minutos
Total::
15 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 taza de cebolla picada
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1½ tazas de arroz blanco
- 1½ cucharaditas de sal
- ¾ cucharadita de pimienta de cayena
- 3 tazas de vegetales caldo
- 1 paquete (10 onzas) de guisantes y zanahorias mixtos congelados, descongelados
- 1½ tazas de tomates, sin semillas y cortados en cubitos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cebolletas, picadas
Elaboración
1
En una sartén grande, saltee la cebolla, el ajo y el arroz en aceite de canola hasta que la cebolla esté blanda y el arroz opaco. Agregue sal, pimienta de cayena y caldo de verduras a la sartén. Llevar el líquido a ebullición. Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se absorba todo el líquido.
2
Agregue las verduras y los tomates. Cubra la cacerola y deje reposar durante 5 minutos. Apague el calor. Espolvorea la parte superior del arroz con perejil y cebollas verdes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025La receta del Arroz Vegetal Mexicano me ha encantado. El resultado fue un arroz suelto y sabroso, con un punto perfecto de picante gracias a la pimienta de cayena.
09/11/2025¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
10/11/2025Hola Eneko, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. El tiempo de cocción será un poco más largo, alrededor de 25-30 minutos en lugar de 20. Asegúrate de agregar suficiente caldo y revisa el arroz para evitar que se queme.
10/11/2025No sé si puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó esta receta. El arroz quedó perfecto y los sabores eran increíbles. La parte de saltear el arroz con la cebolla y el ajo al principio le dio un toque extra de sabor.
11/11/2025Me encantó esta receta de Arroz Vegetal Mexicano. La cebolla y el ajo le dan un sabor delicioso al arroz, y los guisantes y zanahorias mixtos son una opción fácil y saludable. Me gustó mucho cómo se integraron los tomates en la mezcla.
11/11/2025¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
11/11/2025Me encantó esta receta. El arroz quedó perfectamente cocido y el sabor de los vegetales era delicioso. Me gustó mucho cómo la cebolla y el ajo le dieron un toque extra de sabor al arroz.
12/11/2025Hola Idoia, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco, pero ten en cuenta que necesitará unos minutos más de cocción. Te recomiendo revisar el arroz después de los 25 minutos para asegurarte de que no se quede crudo.
12/11/2025Hola Guillem, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco, pero el tiempo de cocción aumentará a unos 40-45 minutos. Asegúrate de agregar un poco más de caldo para compensar la mayor absorción del arroz integral.
12/11/2025Hola Adriel, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco, pero ten en cuenta que tardará un poco más en cocinarse. Te recomiendo que lo cocines durante unos 25 minutos en lugar de 20 para asegurarte de que quede bien cocido.
13/11/2025