Name: Arroz Sucio Rápido
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de salchicha de cerdo a granel, o más al gusto; 1 cebolla, finamente picada; 1 pimiento verde, finamente picado; ½ taza de apio picado; 2 tazas de caldo de pollo (como Swanson®); 1 taza de arroz blanco; ½ taza de arroz amarillo

Prep: 10 mins

Cook: 30 mins

Total: 40 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

½ libra de salchicha de cerdo a granel, o más al gusto

1 cebolla, finamente picada

1 pimiento verde, finamente picado

½ taza de apio picado

2 tazas de caldo de pollo (como Swanson®)

1 taza de arroz blanco

½ taza de arroz amarillo

Información nutricional

Por Ración: 211 calorías, proteína 7,2 g, carbohidratos 30,6 g, grasa 6,4 g, colesterol 17,4 mg, sodio 637,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta una cacerola a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha, la cebolla, el pimiento y el apio en la sartén caliente hasta que la salchicha se dore y las verduras estén tiernas, de 7 a 10 minutos; escurra y deseche la grasa.

Vierta el caldo de pollo en la olla; agregue el arroz blanco y el arroz amarillo. Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba la humedad, de 20 a 30 minutos.