Name: Arroz Pilaf Clásico
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cebolla picada; 2 tazas de arroz blanco de grano largo; 3 tazas de caldo de pollo; 1½ cucharaditas de sal; 1 pizca de azafrán (Opcional); ¼ de cucharadita de pimienta de cayena

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

Aditional: 10 mins

Total: 1 h 5 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

½ cebolla picada

2 tazas de arroz blanco de grano largo

3 tazas de caldo de pollo

1½ cucharaditas de sal

1 pizca de azafrán (Opcional)

¼ de cucharadita de pimienta de cayena

Información nutricional

Por Ración: 312 calorías, proteína 5 g, carbohidratos 51,7 g, grasa 9,1 g, colesterol 10,6 mg, sodio 955,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, de 7 a 8 minutos. Retire del fuego.

Combine la mezcla de arroz y cebolla en una cacerola de 9x13 pulgadas colocada en una bandeja para hornear. Remueve bien para cubrir el arroz.

Combina el caldo de pollo, la sal, el azafrán y la pimienta de cayena en una cacerola. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Vierta la mezcla de caldo de pollo sobre el arroz en la cacerola y revuelva para combinar. Extienda la mezcla uniformemente a lo largo del fondo de la sartén. Cubra bien con papel de aluminio resistente.

Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos. Retire del horno y deje reposar, tapado, durante 10 minutos. Retire el papel aluminio y pelusa con un tenedor para separar los granos de arroz.

Comentarios de la receta Arroz Pilaf Clásico

2025-11-13 13:45:41

Domènec 5/5

Hola Irina, por supuesto que puedes usar caldo vegetal como sustitución. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir los pasos indicados y el arroz debería estar listo en unos 35 minutos en el horno más otros 10 minutos de reposo.

2025-11-12 18:01:09

Itziar 5/5

Hola Nuria, puedes usar arroz integral pero necesitarás más tiempo de cocción. Te recomiendo que aumentes el tiempo de horneado a unos 45 minutos y compruebes si necesita un poco más de caldo.

2025-11-12 04:12:18

Elías 5/5

Me encantó cómo quedó el arroz pilaf. Seguí tus instrucciones al pie de la letra y el resultado fue perfecto. La textura del arroz estaba en su punto.

2025-11-11 08:32:11

Irina 4/5

¿Puedo usar caldo vegetal en lugar del caldo de pollo? ¿Cuánto tiempo necesito para que el arroz esté cocido?

2025-11-11 07:05:43

Héctor 5/5

La receta del Arroz Pilaf Clásico me ha salido estupenda. El truco de hornearlo en una bandeja para hornear ha funcionado de maravilla y el arroz ha quedado suelto y perfectamente cocido.

2025-11-10 08:17:56

Nuria 4/5

¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse?