Arroz de Piña y Jengibre
Preparación:
5 mins
Cocinado:
25 mins
Total:
30 mins
Raciones:
6
Ingredientes
- 591 ml de trozos de piña con jugo
- 180 ml de agua, o según sea necesario
- 90 g de arroz de grano largo crudo
- 2.5 ml de jengibre recién rallado
- 2.5 ml de sal
- 3 cebollas verdes medianas, partes blancas y verdes, finamente picadas
Elaboración
1
Vierta jugo de piña en una medida líquida de 2 tazas; agregue agua para llegar a 1 3/4 tazas de líquido. Vierta en una cacerola. Reserve los trozos de piña.
2
Agregue el arroz, el jengibre y la sal a la cacerola y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cubra; cocine hasta que el arroz esté tierno y se absorba la mayor parte del líquido, de 18 a 20 minutos.
3
Agregue los trozos de piña y las cebollas verdes; remueva con un tenedor para mezclar.
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