Arroz Con Pollo (Chicken And Rice)

Name: Arroz Con Pollo (Chicken And Rice)
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 1/2) libra de pollo, cortado en 8 piezas; Adobo con Pimienta Goya, al gusto; 3 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Goya; 1 taza de cebolla amarilla, finamente picada; ¾ taza de pimiento verde, finamente picado; 1½ cucharaditas de Ajo Picado Goya; 1½ tazas de Arroz Canilla Grano Extra Largo; 1 paquete de Caldo de Pollo en Polvo Goya; 1 paquete de Sazón Goya con Azafrán; ¼ taza de Alcaparrado sin hueso Goya, rebanado; 1 frasco (4 onzas) de Pimientos Rebanados Goya Fancy; ½ taza de Guisantes Congelados Goya, descongelados

Información nutricional

Por Ración:

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Usando toallas de papel, seque el pollo.

Sazone el pollo con Adobo.

Caliente el aceite en un caldero o en una olla grande y pesada a fuego medio.

Cocine el pollo, en lotes, hasta que se dore por todos lados, de 7 a 10 minutos; reservar.

Revuelva las cebollas, los pimientos y el ajo en la olla; cocina hasta que estén blandas, unos 5 minutos.

Agregue el arroz, el caldo y Sazon a la olla; cocine, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté completamente cubierto con la mezcla de aceite, aproximadamente 1 minuto.

Agregue 3 tazas de agua; llevar a ebullición.

Agregue el alcaparrado y el pollo (con la piel hacia arriba) a la olla.

Cubra la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos.

10.

Para servir, use un tenedor para esponjar el arroz; decorar con tiras de pimiento y guisantes.