Arepas Veganas Hechas con Polenta

Name: Arepas Veganas Hechas con Polenta
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de tofu, escurrido; 454 g de polenta preparada; aceite de oliva; 2 bananas, rebanadas a lo largo; 240 ml de frijoles negros, sin escurrir; 2 aguacates - pelado, deshuesado y rebanado; 1 mango grande, pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 60 ml de cebolla en cubitos; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; sal al gusto

Estas arepas veganas son una deliciosa opción para una cena saludable y llena de sabor. La combinación de ingredientes como la polenta, los frijoles negros, el aguacate y el mango hace que esta receta sea única y muy sabrosa.

Preparación 20 mins

Cocinado 15 mins

Total 35 mins

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 563 calorías, proteína 13,6 g, carbohidratos 64 g, grasa 31,5 g, sodio 591,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta la polenta según las instrucciones del paquete.

Mezcla el tofu escurrido con la polenta caliente hasta que estén bien integrados.

Forma bolitas con la mezcla de polenta y tofu, y aplástalas para darles forma de arepa.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y fríe las arepas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las arepas calientes con bananas rebanadas, frijoles negros, aguacate, mango, cebolla, chile jalapeño y sal al gusto.

¿Qué puedo usar en lugar de la polenta?

Puedes usar harina de maíz o arroz para hacer las arepas.

¿Cómo puedo conservar estas arepas?

Puedes guardarlas en el frigorífico durante hasta 5 días o congelarlas para consumirlas más tarde.

¿Puedo hacer esta receta sin el chile jalapeño?

Sí, puedes omitirlo si no te gusta el picante. También puedes agregar otros ingredientes como pimiento o cebolla para darle sabor.

Comentarios de la receta Arepas Veganas Hechas con Polenta

2025-11-11 23:59:33

Jimena 5/5

Hola Nando, puedes intentar usar harina de maíz en lugar de polenta, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, fríe las arepas por ambos lados durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Espero que te queden ricas!

2025-11-10 03:41:51

Clara 5/5

Estas arepas veganas están deliciosas. Me encantó la textura crujiente por fuera y suave por dentro. La combinación de sabores con los acompañamientos fue perfecta.

2025-11-09 10:13:46

Nando 4/5

¿Puedo usar harina de maíz en lugar de polenta? ¿Cuánto tiempo se deben freír las arepas?