Aperitivo de Pastel de Queso con Gambas al Ajillo

Name: Aperitivo de Pastel de Queso con Gambas al Ajillo
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva; 1 cebolla; 30 ml de ajo picado; 454 g de gambas frescas, peladas y desvenadas; 12 conchas de hojaldre, horneadas; 60 ml de mantequilla o margarina; 227 g de queso crema, ablandado; 4 huevos; 120 ml de crema espesa; 454 g de gouda ahumado, rallado; 10 ml de sal

Este delicioso aperitivo es perfecto para sorprender a tus invitados con un toque de elegancia y sabor. El pastel de queso con gambas al ajillo es una combinación ganadora que no te defraudará.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 701 calorías, proteína 26,8 g, carbohidratos 22,7 g, grasas 56,3 g, colesterol 248 mg, sodio 1075,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175°C (350°F).

En una sartén grande a fuego medio-bajo, caliente el aceite y saltee las cebollas y el ajo hasta que las cebollas estén transparentes; dejar enfriar.

Mientras tanto, cocine las gambas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén rosadas. Retire del fuego y reserve.

En un bol grande, mezcle la mantequilla ablandada con el queso crema, los huevos y la crema espesa hasta que esté bien combinado.

Agregue el gouda ahumado rallado y la sal al bol de queso crema y mezcle para combinar.

Coloque las conchas de hojaldre en un molde para pasteles o en una bandeja para hornear. Vierta la mezcla de queso crema en cada concha, asegurándose de que estén llenas pero sin desbordar.

Hornee el pastel de queso con gambas al ajillo durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Deje enfriar ligeramente antes de servir.

Sirva caliente, adornado con las gambas cocidas.

¿Cómo puedo saber si el pastel de queso está listo para servir?

El pastel de queso con gambas al ajillo estará listo cuando esté dorado y burbujeante. Si lo pinchas con un tenedor, debería estar firme pero no sólido.

Greta 5/5

Hola Enekoitz, puedes probar a sustituir el gouda ahumado por otro queso semicurado o fundente como el cheddar o el edam. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que observes el pastel de cerca para evitar que se pase y te recomiendo empezar a revisarlo desde los 18 minutos.

Aurora 5/5

Me encantó esta receta, la hice tal cual y salió deliciosa. El pastel de queso estaba perfectamente cocido y las gambas al ajillo le dieron un toque especial.

Enekoitz 4/5

No sé si puedo sustituir el gouda ahumado por otro queso y cuánto tiempo exacto debo hornear para que no se me pase.