Aperitivo De Mantas De Vieiras
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Aditional::
30 mins
Total::
1 hr
Porciones::
5
Rendimiento::
4 a 6 porciones
Ingredientes
- ½ libra de vieiras
- 2 cucharadas de jerez
- ½ cucharadita de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 6 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
- 6 castañas de agua, en rodajas
- 1 cebolla verde, cortada en trozos de 1 pulgada
Elaboración
1
En un tazón grande, mezcle el azúcar y el jerez. Agregue las vieiras al tazón y deje marinar durante 30 minutos.
2
Retire las vieiras de la marinada y espolvoree con sal. Centre una vieira o un trozo de vieira, una rodaja de castaña de agua y una rodaja de cebollín sobre un trozo de tocino. Envuelva y asegúrelo con un palillo. Colóquelo en una asadera.
3
Coloque la fuente debajo de la parrilla durante 10 minutos, volteándola una vez, hasta que el tocino esté dorado y cocido.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vino blanco en lugar del jerez. ¿Cuánto tiempo exactly debería estar bajo la parrilla?
08/11/2025Me encantó esta receta, quedó deliciosa. El toque de las castañas de agua fue una gran idea y el tocino le dio un extra de sabor.
09/11/2025Hola Anxo, puedes usar vino blanco en lugar del jerez, pero asegúrate de que sea seco. En cuanto al tiempo bajo la parrilla, 10 minutos suele ser suficiente, pero puede variar dependiendo de tu grill. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025