Aperitivo De Ensalada
Prep::
10 minutos
Cocinar::
15 minutos
Adicional::
2 horas
Total::
2 horas 25 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ½ taza de aceite vegetal
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cucharadita de sal
- 6 onzas de macarrones
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 4 onzas de salchicha de pepperoni en rodajas
- 10 tomates cherry, cortados por la mitad
- ½ taza de queso mozzarella rallado
Elaboración
1
Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir.
2
En un tazón grande, mezcle el aceite, el vinagre, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcle con macarrones calientes para cubrir bien. Mezcle con queso parmesano. Cubra y refrigere de 2 a 3 horas.
3
Agregue el brócoli, el pepperoni y los tomates; revuelve bien Espolvorea con queso mozzarella y sirve.
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