Almendras Cristal Miel
Ingredientes
- 2 tazas de Almendras de California naturales enteras, tostadas*
- ½ taza de miel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de azúcar turbinado (Sugar in the Raw®)
Elaboración
A fuego medio en una cacerola mediana, caliente la miel y la mantequilla hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo, cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega las almendras; cocine a fuego lento y revuelva durante 2 minutos.
Usando una cuchara ranurada, transfiera las almendras a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol antiadherente; esparcir en una sola capa y enfriar un poco.
Mezcle las almendras con azúcar para cubrirlas usando una bolsa de plástico mediana para almacenar alimentos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar almendras tostadas en lugar de naturales y cuánto tiempo exactamente necesito cocinar las almendras con la miel.
08/11/2025Me encantó esta receta, es muy fácil de hacer y el resultado es delicioso. Me gustó mucho cómo se caramelizó el azúcar en las almendras.
09/11/2025No sé si puedo usar almendras crudas en lugar de tostadas, y cuánto tiempo exactly se necesitan para cocerlas.
10/11/2025Hola Domènec, puedes usar almendras tostadas sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar las almendras con la miel durante exactamente 2 minutos para evitar que se quemen.
10/11/2025La receta me salió genial. Las almendras cristalizadas quedaron deliciosas, y el truco de usar papel pergamino fue muy útil para que no se pegaran a la bandeja.
11/11/2025Hola Paloma, puedes usar almendras crudas pero necesitarás tostarlas un poco antes de empezar con la receta. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las almendras estén bien cubiertas por la mezcla de miel y mantequilla durante los 2 minutos de cocción a fuego lento para que queden bien cristalizadas.
12/11/2025