Alitas de Pollo Buffalo I
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
25 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 1 litro de aceite vegetal para freír
- 24 alitas de pollo, sin las puntas y cortadas por la mitad en la unión
- 60 ml de mantequilla
- 15 ml de vinagre blanco destilado
- 75 ml de salsa picante
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande o freidora a 191°C (375°F) (190 grados C). Freír las alitas de pollo en aceite hasta que estén cocidas, unos 10 minutos. Retire el pollo de la sartén o freidora y escúrralo sobre toallas de papel.
2
Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue el vinagre y la salsa picante. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el pollo cocido a la salsa y revuelva a fuego lento para cubrir. Cuanto más tiempo cocinen las alitas en la salsa, más calientes estarán. Sirve tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre blanco destilado por otro tipo de vinagre y cuánto tiempo exactly se deben cocinar las alitas en la salsa para que estén bien calientes.
11/11/2025La receta de Alitas de Pollo Buffalo ha sido todo un éxito. El truco de freírlas primero y luego bañarlas en la salsa picante ha funcionado a las mil maravillas. La textura crujiente por fuera y jugosa por dentro ha sido espectacular.
12/11/2025Hola Olalla, para tu duda, el vinagre blanco destilado es el que mejor resultado da en esta receta, pero si no lo tienes puedes utilizar vinagre de vino blanco. En cuanto al tiempo de cocción en la salsa, yo suelo dejarlas unos 5 minutos a fuego medio-bajo para que estén bien impregnadas de sabor y calientes.
13/11/2025