Alitas de pollo agridulces glaseadas
Ingredientes
- 1361 g de alitas de pollo, cortadas en las articulaciones, desechando las puntas de las alas
- 5 ml de sal
- 120 ml de aceite vegetal para freír o según sea necesario
- 120 g de maicena
- 3 huevos grandes, batidos
- 75 g de mermelada de grosella roja
- 100 g de azúcar blanco
- 120 ml de vinagre blanco
- 60 ml de salsa de soya
- 45 ml de salsa de tomate
- 30 ml de jugo de limón
Elaboración
Precalienta el horno a 180°C.
Sazona las alitas de pollo con sal y pimienta.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Pasa las alitas de pollo por la maicena, sacudiendo el exceso.
Sumerge las alitas de pollo en los huevos batidos.
Fríe las alitas de pollo en batches hasta que estén doradas y crujientes. Retira del fuego y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
En un tazón grande, mezcla la mermelada de grosella roja, azúcar blanco, vinagre blanco, salsa de soya, salsa de tomate y jugo de limón.
Coloca las alitas de pollo en una bandeja para hornear y cubre con la mezcla agridulce. Mezcla bien para que queden cubiertas.
Hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si debo usar maicena en lugar de harina, ¿cuánto tiempo debo cocerlas?
10/11/2025Me encantó esta receta, las alitas quedaron crujientes y con un toque agridulce delicioso. La salsa se pegó perfectamente a las alitas durante la cocción en el horno.
11/11/2025Hola Icíar, puedes usar maicena en lugar de harina sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos de la receta y asegúrate de que las alitas estén doradas y crujientes después de 15 minutos en el horno a 180°C.
12/11/2025