Alioli de Aguacate
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
0 minutos
Total:
5 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 1 aguacate de México mediano muy maduro
- 80 ml de yogur estilo griego sin grasa
- 15 ml de albahaca picada
- 10 ml de ajo picado
- 5 ml de jugo de limón fresco
- 2.5 ml de sal
- 1.25 ml de pimienta negra molida
Elaboración
1
Pela y trocea el aguacate maduro.
2
Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave.
3
Sirve immediately o guarda en el frigorífico hasta su uso.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el yogur griego por yogur natural, ¿cómo afectaría eso al resultado final?
10/11/2025Hice este alioli de aguacate y me encantó. La textura era suave y cremosa, tal como esperaba. El sabor del aguacate y el ajo se mezclaban perfectamente.
11/11/2025No sé si puedo usar aguacate maduro en lugar de fresco, ¿y cuánto tiempo se tarda en procesarlo todo?
11/11/2025Hice el alioli de aguacate y me encantó. La textura era suave y cremosa, tal como esperaba. Me gustó mucho cómo el sabor del aguacate se combinaba con la albahaca y el ajo.
12/11/2025Hola Dánae, puedes sustituir el yogur griego por yogur natural, pero ten en cuenta que el resultado será un poco más líquido. Para compensarlo, puedes añadir un poco menos de jugo de limón y ajustar la sal y la pimienta al gusto.
12/11/2025Hola Saúl, puedes usar aguacate maduro sin problema. En cuanto al tiempo de procesado, depende del aparato que utilices, pero suele ser cuestión de minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025