Alfredo Azul
Ingredientes
- 454 g de pasta fettuccini
- 15 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, rebanado
- 113 g de queso azul, desmenuzado
- 60 ml de queso parmesano rallado
- 480 ml de crema espesa
- 15 ml de condimento italiano
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Paso 1: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Cuece al vapor o saltea el ajo en una sartén con aceite de oliva.
Paso 2: Agrega el queso azul y el parmesano a la sartén, revolviendo hasta que se derritan y se mezclen bien.
Paso 3: Incorpora la crema espesa y el condimento italiano. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
Paso 4: Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que quede cubierto de salsa azul cremosa.
Paso 5: Sirve caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.
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