Name: Alfredo Azul
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta fettuccini; 15 ml de aceite de oliva; 1 diente de ajo, rebanado; 113 g de queso azul, desmenuzado; 60 ml de queso parmesano rallado; 480 ml de crema espesa; 15 ml de condimento italiano; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa receta de Alfredo Azul es perfecta para aquellos que buscan un plato de pasta con un toque especial. Con su cremosa salsa azul, esta receta es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en una cena en casa.

Preparación 10 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 35 minutos

Raciones 8

Ingredientes

454 g de pasta fettuccini

15 ml de aceite de oliva

1 diente de ajo, rebanado

113 g de queso azul, desmenuzado

60 ml de queso parmesano rallado

480 ml de crema espesa

15 ml de condimento italiano

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 487 calorías, proteína 12,9 g, carbohidratos 43,9 g, grasa 29,9 g, colesterol 94,3 mg, sodio 261,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Paso 1: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Cuece al vapor o saltea el ajo en una sartén con aceite de oliva.

Paso 2: Agrega el queso azul y el parmesano a la sartén, revolviendo hasta que se derritan y se mezclen bien.

Paso 3: Incorpora la crema espesa y el condimento italiano. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.

Paso 4: Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que quede cubierto de salsa azul cremosa.

Paso 5: Sirve caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.

¿Qué puedo usar como sustituto del queso azul?

Puedes utilizar queso gorgonzola o roquefort como sustitutos del queso azul en esta receta.

¿Cómo puedo conservar la pasta con salsa Alfredo?

Puedes guardar la pasta con salsa Alfredo en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. Calienta antes de servir.

¿Por qué mi salsa Alfredo se separa?

La salsa Alfredo puede separarse si se calienta demasiado o si no se mezcla adecuadamente la crema y el queso. Asegúrate de cocinar a fuego medio-bajo y de mezclar bien los ingredientes.