Alcachofas Simplemente Asadas
Ingredientes
- 4 alcachofas enteras grandes, 1 pulgada de la parte superior y sin tallos
- ¼ de taza de jugo de limón fresco
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, pelados y triturados
- sal kosher
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
Coloque las alcachofas con el tallo hacia abajo en un tazón y rocíe con jugo de limón
Separe ligeramente las hojas de alcachofa con las manos
Inserte un cuchillo cuchilla en el centro de cada alcachofa para crear un espacio del tamaño de un diente de ajo.
Rocíe cada alcachofa con aceite de oliva.
Presione 1 diente de ajo en el centro de cada alcachofa y sazone con sal.
Envuelva bien cada alcachofa dos veces con papel de aluminio resistente.
Coloque en una fuente para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que chisporrotee, aproximadamente 1 hora y 20 minutos
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las alcachofas por espárragos. ¿Cuánto tiempo debo cocinarla si hago eso?
08/11/2025No sé si debo quitar las hojas duras de las alcachofas antes de asarlas. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas?
08/11/2025Me encantó esta receta, las alcachofas quedaron deliciosas y muy tiernas. Lo que más me gustó fue el toque de ajo y limón.
09/11/2025La receta de alcachofas simplemente asadas ha sido todo un éxito en mi casa. Me encantó cómo se ablandaron las hojas y el ajo le dio un toque delicioso. El tiempo de cocción fue perfecto.
09/11/2025Hola Saioa, para sustituir las alcachofas por espárragos puedes seguir los mismos pasos pero reduce el tiempo de cocción a unos 40 minutos. ¡Espero que te queden ricas!
10/11/2025Hola Enric, no es necesario quitar las hojas duras antes de asarlas ya que se ablandarán en el horno. Para saber si están listas, inserta un tenedor en la base y asegúrate de que esté suave. Si necesitas más tiempo, añade otros 10 minutos de cocción.
10/11/2025No sé si debo quitar las hojas duras de las alcachofas antes de asarlas. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas?
10/11/2025No sé si puedo sustituir las alcachofas por espárragos. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los espárragos en lugar de las alcachofas?
10/11/2025La receta de alcachofas simplemente asadas es deliciosa. Me encantó cómo el jugo de limón y el aceite de oliva le dieron un sabor fresco y sabroso a las alcachofas. Las mías estuvieron listas en 1 hora y 15 minutos, así que estaba muy cerca del tiempo indicado.
11/11/2025Me encantó esta receta de alcachofas simplemente asadas. Quedaron muy jugosas y con un sabor delicioso a ajo. Lo mejor fue que se cocinaron en el horno, lo que me permitió dedicarme a otras tareas mientras tanto.
11/11/2025Hola Elsa, los espárragos no son una buena sustitución para las alcachofas en esta receta. Sin embargo, si quieres cocinar espárragos, asegúrate de cortarlos en trozos y cocinarlos al vapor durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. ¡Espero que esto te ayude!
12/11/2025Hola Eneko, no es necesario quitar las hojas duras de las alcachofas antes de asarlas. El papel de aluminio ayudará a cocinarlas uniformemente y evitará que se sequen. En cuanto al tiempo de cocción, como Ixone mencionó, puede variar ligeramente dependiendo del tamaño de las alcachofas. Te recomendaría empezar a revisarlas después de 1 hora y 10 minutos para asegurarte de que no se quemen.
12/11/2025