Name: Albóndigas con salsa de arándanos
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 huevos grandes; 907 g de carne molida; 120 ml de leche; 1 cebolla pequeña, picada; 5 ml de sal; 240 ml de cebollas fritas trituradas (como French's®); 414 ml de salsa de arándanos en gelatina (como Ocean Spray®); 355 ml de salsa picante (como Heinz®)

Una deliciosa receta de albóndigas con una salsa única y diferente, la salsa de arándanos. Perfectas para sorprender a tus invitados o para una cena en familia.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

2 huevos grandes

907 g de carne molida

120 ml de leche

1 cebolla pequeña, picada

5 ml de sal

240 ml de cebollas fritas trituradas (como French's®)

414 ml de salsa de arándanos en gelatina (como Ocean Spray®)

355 ml de salsa picante (como Heinz®)

Información nutricional

Por Ración: 492 calorías, proteína 21,5 g , carbohidratos 33,7 g, grasas 29,3 g, colesterol 118,7 mg, sodio 688 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C.

Bata los huevos en un tazón. Agrega la carne, la leche, la cebolla y la sal; mezclar bien. Espolvoree las cebollas fritas desmenuzadas y mezcle hasta que se combinen uniformemente.

Forme la mezcla en 40 albóndigas y colóquelas en una fuente para hornear de 23x33 cm y 16x16 cm; reservar.

Mezclar la salsa de arándanos y la salsa de chile en un bol con una batidora manual eléctrica.

Vierta 2/3 de la mezcla de salsa sobre las albóndigas. Cepille la salsa restante para cubrir completamente las albóndigas.

Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 1 hora.

¿Cómo puedo conservar estas albóndigas?

Puedes guardarlas en el frigorífico durante unos 3-4 días. También puedes congelarlas para consumirlas más adelante.

Comentarios de la receta Albóndigas con salsa de arándanos

2025-11-13 00:32:32

Héctor 5/5

Hola Hugo, puedes sustituir la carne molida por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que compruebes si las albóndigas están cocidas pinchándolas con un tenedor y asegurándote de que no haya sangre. En cuanto al tiempo, como guía, puedes empezar a revisarlas después de 45 minutos.

2025-11-12 12:39:14

Lara 5/5

Hola, probé esta receta y me encantó. Las albóndigas quedaron muy jugosas y la salsa de arándanos le dio un toque diferente. Lo que más me gustó fue que se hizo en el horno, así no tuve que estar pendiente.

2025-11-11 22:01:39

Xurxo 5/5

Hola Begoña, puedes sustituir la carne molida por pollo picado sin problema. Solo asegúrate de que esté bien sazonado. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no excederse para evitar que las albóndigas se sequen. Te recomiendo empezar a revisarlas después de 50 minutos y sacarlas cuando estén doradas y ya no estén rosadas en el centro.

2025-11-11 07:09:31

Hugo 4/5

No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito?

2025-11-10 10:02:15

Izan 5/5

Me encantaron estas albóndigas con salsa de arándanos. La combinación de sabores es única y la carne quedó jugosa. Lo mejor fue la textura de la salsa, que se mantuvo intacta durante la cocción.

2025-11-09 05:01:31

Begoña 4/5

No sé si puedo sustituir la carne molida por pollo picado. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las albóndigas? No quiero que se sequen.