Kebabs al estilo indio Sheikh
Ingredientes
- 907 g de cordero magro molido
- 2 cebollas medianas (2-1/2 pulgadas de diámetro), finamente picadas
- 120 ml de hojas de menta frescas, finamente picadas
- 120 ml de cilantro, finamente picado
- 15 ml de pasta de jengibre
- 15 ml de pasta de chile verde
- 10 ml de comino molido
- 10 ml de cilantro molido
- 10 ml de paprika
- 5 ml de pimienta de cayena
- 10 ml de sal
- 60 ml de verdura aceite
- 8 pinchos de cada uno
Elaboración
En un bol grande, mezcla la carne de cordero molida con las cebollas picadas, la menta, el cilantro, la pasta de jengibre y la pasta de chile verde. Añade el comino, cilantro, pimentón dulce, pimienta de cayena y sal. Mezcla bien y cubre con film transparente. Refrigera durante 2 horas.
Precalienta la parrilla a temperatura alta. Cepilla generosamente la rejilla con aceite para evitar que se peguen los kebabs.
Forma los kebabs con la mezcla de carne, dándoles una forma alargada y redonda. Coloca los kebabs en la parrilla y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos a tu gusto.
Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos Kebabs al estilo indio Sheikh.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne de cordero por pollo en esta receta. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025No sé si puedo sustituir la carne de cordero por pollo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025La receta de Kebabs al estilo indio Sheikh ha salido fenomenal. La mezcla de especias le ha dado un toque delicioso a la carne, y el tiempo de cocción en la parrilla ha sido perfecto.
11/11/2025Hice los kebabs al estilo indio Sheikh y me quedaron deliciosos. La mezcla de especias es increíble, salió perfecta.
11/11/2025Hola Elsa, puedes sustituir la carne de cordero por pollo en esta receta. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción será menor, así que asegúrate de cocinar los kebabs durante unos 4-5 minutos por cada lado para evitar que se queden crudos.
12/11/2025Hola Vega, puedes sustituir la carne de cordero por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será menor. Cocina los kebabs de pollo durante unos 4-5 minutos por cada lado para evitar que se sequen.
12/11/2025