Adobo Picante De Carne De Res Con Ajo
Preparación::
15 mins
Total::
15 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de jugo de lima
- 3 chiles jalapeños medianos (en blanco), sin semillas y picados
- 1½ cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- ¼ manojo de cilantro fresco picado
- 2 dientes de ajo elefante, picados
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 cucharadita de pimentón molido
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración
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["Combine el aceite de oliva, el jugo de lima, los jalapeños, el vinagre, la salsa Worcestershire, el cilantro, el ajo elefante, el azúcar, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta en un tazón grande de vidrio. Agregue la carne que esté planeando marinar, tapar y refrigerar durante 2 horas. La carne perderá su color rojo brillante a medida que se marina en el jugo ácido".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar chiles jalapeños en lugar de los jalapeños medianos. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la carne de res?
11/11/2025Me encantó el adobo picante de carne de res con ajo que hice ayer. La técnica de marinar la carne durante toda la noche fue clave para que quedara jugosa y llena de sabor. Lo único que cambié fue agregar un poco más de cilantro fresco al final, y quedó delicioso.
12/11/2025Hola Rai, puedes usar chiles jalapeños en lugar de los jalapeños medianos, pero asegúrate de ajustar la cantidad según el tamaño y el nivel de picante que prefieras. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del grosor y tipo de corte de carne de res que utilices. Lo ideal es cocinarla a fuego medio-bajo durante unos 25-30 minutos o hasta que esté cocida a tu gusto.
13/11/2025