Name: Aceitunas Levantadas
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 960 ml de aceitunas mixtas con hueso; 5 dientes de ajo pelados; 15 ml de vinagre balsámico; 1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo; 2 mandarinas; 3 rodajas de cebolla dulce; 4 ramitas de romero fresco; 160 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de semillas de hinojo, o al gusto

Esta receta de aceitunas levantadas es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. Las aceitunas se mezclan con una combinación de especias y hierbas, y luego se hornean hasta que estén calientes y sabrosas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 6

Ingredientes

960 ml de aceitunas mixtas con hueso

5 dientes de ajo pelados

15 ml de vinagre balsámico

1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo

2 mandarinas

3 rodajas de cebolla dulce

4 ramitas de romero fresco

160 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de semillas de hinojo, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 4,8 g, grasa 16,3 g, sodio 489,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 121°C (250°F) (120 grados C)

Mezcle las aceitunas, el ajo, el vinagre balsámico y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón

Pele con cuidado las mandarinas y corte las cáscaras en tiras. Exprima el jugo de 1 mandarina sobre la mezcla de aceitunas. Agregue tiras de cáscara de mandarina a la mezcla de aceitunas y mezcle bien.

Haga un paquete con un trozo grande de papel de aluminio. Vierta la mezcla de aceitunas en el paquete, junto con las rodajas de cebolla y las ramitas de romero fresco. Agregue el aceite de oliva virgen extra al paquete y sellelo herméticamente.

Coloque el paquete sellado en una bandeja para hornear y hornee a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos o hasta que las aceitunas estén calientes y sabrosas. Retire del horno y deje reposar por unos minutos antes de servir.

Sirva las aceitunas levantadas calientes, con una cucharadita de semillas de hinojo espolvoreadas sobre ellas si lo desea.

¿Cómo puedo conservar las aceitunas levantadas?

Puedes guardar las aceitunas levantadas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlas para su uso posterior.