Zupa ze świeżych szparagów

Prep:: 10 minut Gotować:: 20 minut Total:: 30 minut Podawać:: 4 Wydajność: : 4 porcje
Zupa ze świeżych szparagów
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

1 funt świeżych szparagów
1/2 szklanka posiekanej cebuli
1/2 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżka masła
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
11/2 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka mleka sojowego
1/2 szklanka jogurtu
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 szklanka startego parmezanu
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Umieść szparagi i cebulę w rondelku z 1/2 szklanki bulionu warzywnego. Doprowadź bulion do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

2

Zachowaj kilka końcówek szparagów do dekoracji. blenderem i puree na gładką masę.

3

Roztop masło na patelni używanej do zagotowania szparagów i cebuli. Mieszaj, posypując masło mąką, solą i pieprzem. Nie pozwól, aby mąka się zbrązowiała. 1 1/4 szklanki bulionu warzywnego i zwiększ ogień. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina się zagotuje.

4

Wymieszaj puree warzywne i mleko w rondlu. Do mieszanki ubij jogurt, a następnie sok z cytryny. Mieszaj, aż się podgrzeje, a następnie zalej chochlą. miski, udekorować zarezerwowanymi końcówkami szparagów, posypać czymkolwiek ten parmezan, jeśli chcesz.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐