Zupa z kurczaka, kopru i grzybów
Prep::
10 min
Cook::
25 min
Total::
35 min
Podaje::
4
Wydajność::
4 porcje
Składniki
2 połówki piersi kurczaka bez kości bez skóry
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 bulwa kopru włoskiego, przycięta i pokrojona w cienkie plasterki
1/2 szklanka śmietany sherry
1 1/2 szklanki pokrojonych grzybów maślanych
1/2 szklanka pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
1 szklanka maślanki
1/2 szklanka półtorej śmietany
11/2 szklanki wody
2 łyżeczki bazy rosołowej
Przygotowanie
1
Rozgrzej olej i masło w rondlu na średnim ogniu. Przysmaż kurczaka z obu stron, następnie zmniejsz ogień do średniego. Dodaj pieprz cytrynowy, koper włoski i śmietanę sherry. Doprowadź do wrzenia. ugotowane, ale nie wysuszone. Gdy kurczak będzie ugotowany, zdejmij z patelni i ostudź.
2
Podczas gdy kurczak stygnie, dodaj pieczarki, czerwoną paprykę, pietruszkę, maślankę, pół na pół, wodę i bazę do rosołu; wymieszaj. Pokrój kurczaka na małe kawałki i wróć do zupy. Podgrzej do podgrzania, ale nie gotuj, pieczarki i papryka powinny być nadal jędrne.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐