Prep: 25 min
Gotować: 35 min
Total: 1 godzina
Podawać: 2
Wydajność : 2 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 251 kalorii, białko 22,8 g, węglowodany 19,3 g, tłuszcz 9 g, cholesterol 88,1 mg, sód 795,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik brojlera i umieść ruszt około 6 cali od źródła ciepła.
2.
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
3.
Połóż paprykę, ściętą bokami do dołu, na przygotowanej blasze do pieczenia.
4.
Pieczemy, aż skórki papryki poczerniały i pokryły pęcherze, około 5 minut.
5.
Sczerniałą paprykę włożyć do miski i szczelnie zamknąć folią.
6.
Pozostaw papryki na parze, aż ostygną, około 20 minut.
7.
Po ostygnięciu zdejmij skórkę i pokrój w kostkę.
8.
Odstawić.
9.
Rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu.
10.
Dodaj seler, czosnek i cebulę; gotuj i mieszaj, aż cebula zmięknie i stanie się półprzezroczysta, około 5 minut.
11.
Dodać pieczoną czerwoną paprykę i mięso kraba, doprawić rozmarynem i pieprzem cytrynowym.
12.
Wlej bulion z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
13.
Powoli dodaj suszone płatki ziemniaczane i gotuj, aż zgęstnieje.
14.
Wlej zupę do blendera, napełniając dzbanek nie więcej niż do połowy.
15.
Przytrzymaj pokrywę blendera złożoną ściereczką do naczyń i ostrożnie włącz blender, używając kilku szybkich impulsów, aby zupa się poruszyła, zanim pozwolisz jej się zmiksować.
16.
Puree partiami do uzyskania gładkiej konsystencji i wlać do czystego garnka.
17.
Możesz też użyć blendera ręcznego i zmiksować zupę bezpośrednio w garnku.
18.
Włóż zupę zmiksowaną do rondla.
19.
Dodaj mleko i śmietanę i gotuj na średnim ogniu, aż się podgrzeją, około 5 minut.
20.
Przed podaniem polej serem Asiago.
