Zupa z kapusty kiszonej i ziemniaków
Porcje::
4
Wydajność::
4 porcje
Składniki
1 funt gulaszu wołowego, pokrojonego w 1-calową kostkę
1 cebula, mielona
3 łyżki oleju roślinnego
1. szklanki piwa
1/2 szklanka wody
1/2 szklanka koncentratu pomidorowego
1 łyżka papryki
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
3 pokrojone w kostkę ziemniaki
1 uncja kiszonej kapusty
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
2 łyżki posiekane świeża pietruszka
Przygotowanie
1
W holenderskim piekarniku podsmaż mięso i cebulę na rozgrzanym oleju, aż mięso się zrumieni
2
Dodaj piwo, wodę, koncentrat pomidorowy, paprykę, sól, kminek i pieprz. Przykryj i duś 1 1/4 do 1 1/2 godzin.
3
Do zupy dodaj ziemniaki, kapustę kiszoną bez odsączenia i świeży koperek. Przykryj. Gotuj około 20 minut lub do miękkości warzyw.
4
Gotuj bez przykrycia przez dodatkowe 10 minut lub do zgęstnienia mieszanki i większości płynu wyparowało. Przed podaniem posyp natką pietruszki.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐