Przygot.: 30 min
Gotować: 20 min
łącznie: 50 min
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 310 kcal, białko 15 g, węglowodany 44 g, tłuszcz 9 g, cholesterol 221,6 mg, sód 902,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Przytnij liście i łodygi z buraków.
2.
Dobrze umyj i przytnij warzywa i Å‚odygi.
3.
Obierz i pokrój buraki w kostkę 1/2 cala.
4.
Zagotuj buraki, bulion drobiowy, por, seler, marchew i pasternak do dużego garnka wsyp ziemniaki, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, 10 do 12 minut Do zupy wymieszaj buraki i łodygi i gotuj na wolnym ogniu, aż liście i łodygi będą miękkie, około 5 minut Wymieszaj cukier, sok z cytryny , i sól do zupy .
5.
Śmietanę i mąkę wymieszać w misce do uzyskania gładkiej i gęstej konsystencji.
6.
Ubij 1 szklankę zupy do masy kwaśnej do uzyskania gładkości; wlej mieszaninę kwaśnej śmietany do zupy i mieszaj.
7.
Gotuj zupę, aż lekko zgęstnieje, około 1 minuty Dodaj koperek i zdejmij garnek z ognia Podawaj zupę w miseczkach i kapustę Włóż 4 ćwiartki jajek do każdej miski.
