Przygot.: 20 min
Gotować: 8 godz.
łącznie: 8 godz. 20 min
Porcje: 16
Wydajność: 16 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 58 kcal, białko 1,9 g, węglowodany 12,3 g, tłuszcz 0,4 g, sód 744 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż kości wołowe do dużej wolnowaru.
2.
Dodaj sól, łodygi selera, cebulę, udekoruj gałązki, pieprz, marchew, pietruszkę i czosnek.
3.
Napełnij wolnowar do 5 cm od góry gorącą wodą i gotuj 6 godzin pod przykryciem, na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
4.
Dodaj jęczmień i gotuj jeszcze 2 godziny, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie łatwo oddzielone od kości.
5.
, Usuń i wyrzuć cebulę, udekoruj bukiety, seler i pietruszkę.
6.
Przełóż kości na talerz i usuń mięso z kości, uważając, aby nie usunąć chrząstek ani chrząstek.
7.
Włóż mięso do zupy, wymieszaj i podawaj.
