Prep: 10 min
Cook: 15 min
Total: 25 min
Serves: 2
Wydajność: 2 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 313 kalorii, białko 19g, węglowodany 12,5g, tłuszcz 20,1g, cholesterol 307,6mg, sód 3258,5mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź bulion do rondla na dużym ogniu.
2.
Skosztuj bulionu i w razie potrzeby dostosuj sól i pieprz.
3.
Ubij jajka, pietruszkę, mąkę z kaszy manny, starte sery Parmigiano Reggiano i Pecorino Romano, sól, pieprz, pieprz cayenne, i gałkę muszkatołową w misce, aż dobrze się połączą.
4.
Podczas mieszania gotujÄ…cego siÄ™ bulionu, powoli wlewaj do bulionu mieszaninÄ™ jajek.
5.
Doprowadź z powrotem do wrzenia.
6.
Ciecz będzie początkowo lekko mętna i klarowna, gdy bulion się ogrzeje.
7.
, Podawać w miseczkach; udekorować odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą płatków czerwonej papryki.
