Prep: 25 min
Cook: 40 min
Total: 1 godz. 5 min
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 384 kalorie, białko 15,5g, węglowodany 25,7g, tłuszcz 25g, cholesterol 51,6mg, sód 1601mg.Przygotowanie przepisu
1.
Pokrój tortille na paski o szerokości 1/4 cala i pozostaw bez przykrycia w temperaturze pokojowej, aż będą suche i chrupiące, około 24 godzin (LUB: Podgrzej na patelni, aż będą suche i gorące).
2.
W 4-litrowym rondlu na małym ogniu roztopić masło.
3.
Dodać cebulę, czosnek, oregano i liście laurowe i gotować pod przykryciem mieszając raz lub dwa razy przez 10 minut.
4.
Dodać bulion z kurczaka, zielone papryczki chili i ziemniaki.
5.
Doprawić solą, kminkiem i czarny pieprz i zagotować.
6.
Zmniejszyć ogień i dusić częściowo pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, około 25 minut (lub do momentu, gdy ziemniaki będą bardzo miękkie).
7.
Dodaj śmietanę i w razie potrzeby dopraw przyprawy.
8.
(Zupa może być ugotowana do 3 dni wcześniej.
9.
Schłodź całkowicie i wstaw do lodówki pod przykryciem.
10.
Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż do zagotowania).
11.
Zupę podawać w szerokich miseczkach, espol nałóż ser na zupę i rozłóż paski tortilli na serze.
12.
Natychmiast podawaj.
