Zimowe roll-upy do squasha

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C). W małym rondelku przykryć wodą kostkę dyni. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości, około 15 minut. Odcedzić, ostudzić Gotować i utrzeć.

W mała miska rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie W dużej misce wymieszać 5 szklanek mąki, cukier i sól Dodać drożdże, tłuszcz piekarski, dynię i mleko Dobrze wymieszać Dodaj resztę mąki po 1/2 szklanki, ubijając dobrze po każdym dodaniu.Gdy ciasto się połączy, wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej miękkości i giętkości, około 8 minut Lekko nasmarować dużą miskę, włożyć ciasto do miski i obróć, aby pokryło olejem Przykryć wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość, około 1 godziny.

Podziel ciasto na dwanaście równych części i uformuj w koła. Ułóż rundy na lekko natłuszczoną blachę do pieczenia o wymiarach 13x9 cali. Przykryj wilgotną ściereczką i wyrośnij, aż podwoi swoją objętość, około 30 minut.

Piecz w 200 stopniach C przez 10 do 15 minut lub na złoty kolor.